饼怎么做可以软有劲道？
你说的是哪种饼啊？烧饼还是烙饼？千层饼还是手抓饼？
如果是一般的家常烙饼的话，做起来非常简单哦！
家常烙饼的做法步骤
1. 开水和面，揉好。
2. 赶成椭圆薄片，涂匀食用油。
3. 加入薄薄一层盐。
4. 卷卷。
5. 一条
6. 揪成团。
7. 擀成一厘米左右厚度。
8. 锅中放油，盖好盖子，及时翻面。
9. 待双面颜色变黄后，即可，轻轻一掰，酥的可以掉渣了～
这样做出来的烙饼，里面软，外面脆，恰到好处的油脂让它变的超级超级香哦！
你们可以去试试，不好吃打我。
其他网友观点
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其他网友观点主料：面粉500克
【做法】
1、用开水烫面，水一定要滚开。
2、把烫好的面和成面团后，放在有盖的容器里，饧上半小时左右。
3、利用饧面的空儿，把配菜加工一下（配菜可根据个人喜好，酌情调配：绿豆芽胡萝卜丝，土豆丝等都可以）。
4、把饧好的面团揉匀后，揪成小剂子。在砧板上用手压扁，一面抹上香油。
5、把两个面剂子抹有香油的面，叠放在一起，用擀面杖在面剂子上用力压几下，擀成薄薄的饼。
6、把擀好的博饼放入锅内，小火烙制。烙好一面，翻过来烙另一面，火一定不能大，并比较薄，火大容易糊。
7、把烙好的饼沿边揭开，春饼就做好了。
8、把炒好的配菜码在饼里，卷好就可以了，吃起来很软又很劲道。
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