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24岁经营了一家生意平淡的餐饮店，该不该继续开下去？

2022-01-27 17:36 作者：孙洪鹤 围观： 次

当你以当前的能力竭尽全力仍无法突破和改变时，就要马上果断的退出，勉强的维护就是“慢慢的消耗”与其把自己绑在一件很难改变的事情上，不如尽快抽出身子，寻找新的机会，因为你还年轻。


小餐饮店其实运营起来真的不容易，我家附近正好是美食一条街，但我这二年亲身看到了成片的餐饮店倒闭，不断的换牌子、但都无长久运营。比如有一家串串香的店，一年的房租金是20万，兑店里又给了七万，这就相当于压进来了三十万了，结果呢？生意惨的不行不行的，怎么改变？没招，什么互联网模式创新都不行，硬伤无法改变了。


餐饮店运营难一方面是房租的问题，另一方面还是人群的消费改变和转移，如果当地不让摆排档或是遇到修路这类的，那就更玩蛋了。轻式餐饮现在为什么流行，因为消费习惯问题。我的建议是果断放弃，退出可以有三种选择：１、直接转让，把损失降到最低；２、招合伙人，分摊自己的损失；３、众筹模式。总之就是想办法把自己的不良资产转移出去。



如果实在没有办法转，那就在推广和服务上加强吧，推广上利用线上社群的聚客能力，同时增加自媒体比如玩拍、拍客这些，现在很多人都玩短视频、抖音，你搞成一个网红餐饮也是一条路，当然这里你也要玩自媒体，比如你在当地有一千个食客粉丝或是少男少女的聚会据点，也可以带火你的生意。


我是孙洪鹤，每天都给大家分享原创短视频创业脱口秀，每天都有更新原创短视频，大家可以关注一下。

其他网友观点

谢邀

提问者有八年的从事餐饮经验，已是老手。其中情况比谁都了解，更多是纠结。

我的处境也和你相似就说说自己怎么办的吧。

开餐饮可以是说是创业也可以说是投资，从这个角度看可止损转店，也可追加装修增新品等，也可找投资人分摊风险(个人认为不可能实现)。

没有什么餐饮店是可以长期经营的(不拿个别说事儿)。食客吃腻，跟不上时代，营业额下滑，突发食品安全等不确定因素而关店，但是你可以用一辈子去做餐饮行业。本人建议止损能兑多少钱就兑多少钱，回去总结经验找找原因出去学习。

再开一家，天无绝人之路，加油！


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