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做实体店的都来聊聊今年啥感觉？和往年相比又如何？

2022-01-27 06:41 作者：孙洪鹤 围观： 次

我是做小型餐饮实体店的，出来聊聊今年是啥感觉，老实说，我今年总的感觉还不错，本店不到30平，日均营业收入2500左右，还算将就，和往年相比，除了人流减少，收入还有所增加，看到这里，你们可能就有所奇怪了，为什么人流减少而收入有所增加呢？

这个不难奇怪，是因为14年～17年，消费的人多但菜品单价低，而今是消费的人少了，菜品单价提高了，再加之少了一些直接影响的竞争对手，从而增加了消费者，就这样熬过了今年的低迷期。

可好景不常在，最近的高价猪肉对我们小型餐饮的冲击不小，欲哭无泪，没办法就这样熬着吧！上有老下有小的，容不得自己任性。

其他网友观点

实体店今年听得最多的是不好做，越来越难做，钱更难赚了。和往年相比趋势更差。

个人感觉原因首先像手机店、服装店、杂货店、超市等等都随着电商快速发展改变了人们的购物方式；其次开店的数量供大于求，土多店、超市不到10米一家，竟争力大使得人群分散；但是餐饮行业还是不错，小吃店等有好的地段、好的手艺，生意就很火爆。

其他网友观点

我听说了很多因为资金融资链断裂、股东内部吵架、运营不善导致的闭店。开什么样的店，开在哪里，如何运用互联网系统来运营，如何吸引客流，供应链如何打造都是需要商家考虑的地方。下面看一组数据：

1.苏宁小店计划2019年新开门店15000家，开店数量超过美宜佳。2.永辉超市2018年上半年密集开店160家。3.网易考拉2018年首家线下店落户郑州中大门，今年4月27日网易考拉“全球工厂店”第一家线下门店于开业，门店面积近200平方米。4.......

年年都有人喊大环境不好、生意不好做。但是为什么苏宁小店、永辉超市都在扩大开店规模，网易考拉也不甘从线上走向线下，巨头的圈地运动愈演愈烈。不仅是巨头在开店，很多创业者也都在开店，生意红红火火的大有人在。在软件园边上的一家餐饮店，做瓦罐的，开了几年了，每个工作日，客流都是爆满的，每天不仅餐厅内漫客，餐厅外也摆上五六桌，老板也是赚的盆满钵满的。

1.地段优势：

位于路口的拐角处，软件园和观音山上班族出来都可以去那里吃。开餐饮店之前，选址一定要观察好。

2.菜品丰富：

瓦罐汤、炒菜、水煮类等等，挑选空间很大，味道不错。

3.菜价很接地气：

服务工薪阶层，菜价不宜太高，比较能接受。

4.服务到位：

请了好几个服务员，响应很快。

5.扩大线上销售渠道：

接入美团、饿了么。

和往年相比，这家瓦罐生意并不差别。

我是又一城零售服务，有相关零售话题欢迎来交流。

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