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什么馅的汤圆最好吃?

2022-01-26 17:11 作者:秀厨娘 围观:

您好,朋友,很高兴能回答这个问题,本回答内容为小编自行整理提供,今日头条互联网首发,不足之处在所难免,望浏览的朋友多提意见、相互提高。

汤圆,全国各地都很受欢迎的中式点心。只是有些地方吃的方式方法、吃的时间、不太一样、吃的寓意都是预示着团团圆圆。馅心的选择性也是非常的多,经典的有黑芝麻汤圆、玫瑰汤圆、青丝玫瑰汤圆等,还有一些红糖汤圆、百花汤圆、鸡油汤圆等等很多。但是最好吃的还是那个经典的黑芝麻汤圆。在此,分享给朋友们。

原料的准备:

汤圆皮:糯米粉500克、清水200克

黑芝麻馅心:猪油100克、熟面粉300克、白糖300克、黑芝麻150克、

具体的操作方法:

首先调制糯米粉团,将糯米粉放盆内加清水和成团。

接着是馅心调制:将黑芝麻淘洗干净,去掉杂质、空壳,用小火炒香放在碓窝中制成粗粉或者是用擀面杖擀成粉,加入面粉,白糖拌匀,再加猪油搓擦成团,打坯切块即成黑芝麻馅心。

第三步是包馅成形:将糯米粉团分成剂子,分别包入黑芝麻馅心捏成圆球形。

最后是成熟:煮制汤圆的方法是用旺火沸水煮制,待汤圆浮面后,加入少量的冷水,改成中小火以保持锅内水沸而不腾。煮至汤元皮内无硬心,将汤元舀入碗内即成。

这里强调两点是在熟面粉可以用烤箱150度烤制成熟,也可以用锅炒制成熟,但都要用小面筛筛一道。白糖在买的时候要买稍微好点的,否则不容易融化,另外,方便的话最好是打成粉再加入到馅心里。

其他网友观点

喜欢吃水果馅儿的汤圆,没有那么腻

其他网友观点

说起汤圆,有很多种馅,比如什么黑芝麻,白糖花生,还有什么枣泥的,这个也是根据每个人的口味来选择,我个人而言相比之下是比较喜欢黑芝麻的,因为黑芝麻有种苦涩的味道,吃起来稍微有点味苦,但却很香的味道

我们今天不是介绍黑芝麻的汤圆,而是紫薯地瓜汤圆的做法,

1,将煮熟的黄芯的红薯去皮切片,捣成泥状,在加入白糖,增加点甜味,虽然红薯本身是有点甜,再加点甜会更好吃一些

2,加入两小碗糯米粉,揉成小粉团,加的糯米粉不要太多了,摸起来柔软一些就行的,方便后续的包汤圆

3,将紫薯也煮熟,去皮,捣成泥,也是加入白糖,增加点甜味,再攒成小丸子

4,用糯米团包住紫薯团,在包的时候,尽量稍微用点力压紧一些,用点力攒成团子,在团的时候会比较黏,就再加点糯米粉,再沾点芝麻

5,锅中放油,烧至5成热后,放入汤圆开始炸,当炸至金黄色后就可以捞出来控油,等凉一会在吃,别那么着急吃,小心烫着。

到这里,我们最爱吃的紫薯地瓜汤圆就制作完成了,虽然从图片上看起来不怎么样,但吃起来是很香的,这也是我们家常的做法,我吃的话就会一口一个吃,让整个汤圆在我嘴里散发芳香,细嚼慢咽,感受紫薯的那份甘甜。

大家都是怎么做汤圆的呢,有什么简单快速的做法呢,还有大家平时喜欢吃什么馅的汤圆呢,都可以发表在下面的评论处告诉我们,分享一下你的经验

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