期货直播间-金融直播室24小时在线实时直播喊单

微信
手机版
');
期货直播间 > 炒股百科 >

父母有开了十几年卤猪熟食店，大概年入40多万，我毕业了想接过来，应该如何做得更大呢？

2021-12-29 17:59 作者：金融学家宏皓教授 围观： 次

守业真的比创业更难，我爸妈也是做熟食的，我接手做了一年了，年营业额100万出头，你我算是同行，刚开始接手千万不要想着要做多大，首先你要掌握厨房里的所有卤制流程跟一些酱料的调制比例，我们做的是很传统的行业，能把味道，品质控制好比什么都重要，刚接手只要你能守住那40几万你就已经算很牛了，千万别盲目扩张，有钱自己买辆好车，谈个女朋友先成家再立业吧[灵光一闪]

其他网友观点

你父母开了十几年，能年入40多万，已经很不错了，你想进一步做大做强，有这想法很不错，但要仔细做好调研，再釆取进一步措施，扎实推进。

首先，你父母能开十几年，并收入稳定，说明卤猪熟食已为当地人接受，有了很好的口碑。那么你可稳步扩营，但不能盲目扩，首先你要看你的地方容纳人口多不多，如果在一个墟镇则没必要开分店，如果在一个县城那可以考虑。开始阶段先多做口碑上的宣传，在你新店还未开始时，让产品知名度扩大，先入为主深入人心，等到开张，便被接受了。如是，待新店稳定后，你可继续尝试开分店。当然，此刻你要考虑如何管理了，必要时需聘请过硬的职业管理人员。

当第二阶段稳定后，你应继续做好营销，打造品牌，保证货源。接着，可考虑寻找代理，步步扩张，全国连锁，同对开发配送、做好包装，打造送礼佳品。

而此刻，还是那句，管理！抓好管理！当然，不要忘了，所有每前进一步的基础是:品质！

其他网友观点

十几年的卤猪熟食店，也算是个老店了，难能可贵的是年利润能有40多万，而且比较稳定。这起码说明两点：一是你父母人品不错，二是你父母手艺不错。如果你想接班，这是个十分好的基础，那么如何才能做得更大呢？

首先，你要传承父母的好手艺和感恩心。

这是生存之本。好手艺就不说，感恩心如何体现？用真材实料是基础，必须选用优质猪肉原料，不要用冻猪肉，最好选择检疫合格的土猪，虽然成本高一点，但会赢得消费者的口碑，有助于你的卤猪熟食店形成美誉度。生意长远才能最终赚大钱。另外，对于熟客要有回馈机制，包括两方面：一是老顾客自己的消费要打折，消费到了一定程度，要有折上折或者送券，也就是说激励必须要分级。二是要激励老顾客引荐新客人，比如新客人首次消费打折，同时赠送熟客现金券，这样一来，熟客不但有面子，而且和新客人一起享有了实惠。

其次，挖掘老店的潜力，互联网+餐饮拓展发展空间。

卤猪熟食店这种业态服务的是周边居民，你要在经营中融入更多的互联网元素，努力实现互联网+餐饮，从而打破地理位置的制约，提升效率，扩大经营边界。你可以从3个方面进行规划：一是提升自己的信息化水平，日常经营导入餐饮管理系统。二是入驻各大外卖平台。三是建立和运营自己的社群，頵员享有诸多福利，比如预约、折扣、远程下单、配送，等等。另外，店主要不定期在群里开展小活动，比如秒杀、抽卤猪熟食、送现金券等。具体设计上要区分日常活动和节假日特殊活动，节假日时力度要大一些。日常活动要固定时间举行，比如每天中午12点，这样有利于消费者形成记忆。同时要用最受熟客欢迎的产品打造爆款。

当然，上述玩法在初期会有一定的投入，但生意要想做大，不投入是万万不行的，尤其在供给侧改革的今天，餐饮理念和玩法不升级，不管当初生意如何火，最终也会慢慢的失去竞争力。好在你父母打下了良好的基础，熟食店有不错的收入，足以支撑你进行前期的投入。

选好位置，开新店

如果前面两点运营成功，你接手后生意火爆更上一层楼，这种情况下，你的选择是开分店，两点很重要：一是位置，二是分店品质和打法不能变。

最后，祝你接手父母的卤猪熟食店生意兴隆。

标签 毕业十几多万头条问答熟食店
上一篇：如果你的爸爸是个底层的人，甚至没有稳定工作，也不能给你什么帮助，你会觉得丢人吗？ 下一篇：普通人正常智商，读书时期非常自律刻苦拼命，能考上清华北大吗？

相关文章

推荐文章
9月24日国内黄金期货跌1.08%

9月24日国内黄金期货跌1.08%

黄金期货微幅收涨 在美联储政策公布及鲍威尔言论后冲高回落

黄金期货微幅收涨 在美联储政策公布及鲍威尔言论后冲高回落

若守住这一支撑、黄金期货恐还有逾50美元大涨空间 机构：黄金、白银、原油和铜最新技术前

若守住这一支撑、黄金期货恐还有逾50美元大涨空间 机构：黄金、白银、原油和铜最新技术前

COMEX黄金期货收跌2.02% 报1742.8美元/盎司

COMEX黄金期货收跌2.02% 报1742.8美元/盎司

热门浏览
网站分类
标签列表