谁知道一些买卖马和牛的经验口诀，告诉我一声？谢谢？

感谢悟空邀请！飞火流星为你解答。

早年间，流星老家的集市上是专门设有大牲畜交易区的。那时候，农村生产力水平低，农民种地常常要用到各种大牲畜。如今，虽然我们这里过去红火的大牲畜交易市场不见了，但过去撮合大牲畜交易的“牙纪”们留下的口诀和经验，对于现今靠养殖出售大牲畜赚钱的农民还是相当有用的。

当年，流星老家的大牲畜交易市场上流行的甄别大牲畜好赖的口诀是：远看一张皮，近看四个蹄，上手先晃两只眼，再看牙口齐不齐。口诀的意思非常明白。远看一张皮，是要说明，买卖大牲畜，首先要看好大牲畜的皮色毛发是不是光亮和透着精神。近看四个蹄，是表示要仔细看好牲畜的各个蹄脚有没有毛病和缺陷。上手先晃两只眼，是对要交易的大牲畜精神头和健康状况的最好甄别。再看牙口齐不齐，是掌握大牲畜年龄的重要基础。因为，辨别大牲畜年龄的要诀就是看牙数珠。

买主甄别挑选自己要入手的马、牛等大牲畜，是需要通过“量、看、蹓、试”四个步骤下足自己的功夫才能防止打眼的。看似简单的东西，事实上却是每一步都需要有自己的“金刚钻”才能揽好的“瓷器活”。

负责撮合大牲畜交易的牙纪，与大牲畜的买卖双方谈判具体价格时，是不用什么语言交流的。人家只是相互把手伸进同一个袖筒里用手指打法就完成了。一至五用伸出的手指个数代表，四指抓挠表示“挠子六”，拇指与食指、中指相捏为“捏七”，拇指与食指叉开代表“卡八”，食指一勾即是“勾九”。

谢谢悟空邀约作答。买卖牛马这个生意，对我们这代人来说，真的很陌生。

现在的农村也很少有这些牲畜了，我们村里只有一户养有几头牛，是用来耕田的，一到春耕时节，家家户户排队，用他们家得的牛耕田，好像一天连人带牛给200块钱。我们很小的时候，家里也有三头牛，也是父亲用来耕田的，一到学校放假，放牛这个伟大的工作就是我的了，有时候它们很不听话，跑的我找不到，累的满山遍野的找，那时候气得嚷嚷着，找到它们绝对一顿揍，但是父亲不让我们打它们，说它们也是有感情的动物，给我们干活，已经很累了，要好好爱护它。

这些牛就是父亲从牲畜市场上买来的，去买的时候，我也跟着，但父亲走在路上就嘱咐我说，让我到地了，不许说话，我听的很不开心，不就买个牛吗？话都不能说？牛马市在那时候我们的镇子上，地方有学校操场那么大，关的牛，羊，骡子，还有很少的几匹马。父亲找到一个人，他们都叫他“马贩子”，“马贩子”主要是帮买卖双方调解、说合、促成的作用。二是“马贩子”懂得如何辨认好牲畜，什么样的牲畜为好牲畜，向买卖双方做解说。三是在一定程度上起中保作用。过去也有盗马上市。“马贩子”经手的马，首先要摸底，以免买方上当，自己受牵连。

马市，在一个漫长的历史中形成，最早的“马贩子”牙纪，我猜想主要他是靠一张嘴混饭吃，赚佣金，所以叫牙纪吧。牙纪是斡旋于买卖双方之间的一个桥，而买卖双方在商洽与成交过程中，多无背对背洽谈的场所，于是，在面对面的商谈中，便形成了牙纪的“隐语”，谈生意时主要用手势的多一点。

手势，因牙纪在买卖主之间讨价还价不易公开说，于是在不使用隐语时，主要采取与买卖主袖筒对袖简的方式，用手指表示数字，交换意见。手指所表示的数字除一至五用手指数表示外，六至九为挠六、捏七、叉八、勾九。牙纪在斡旋交易中，必须根据自己对马的识别能力，对马进行品评。牙纪识别能力高的说话就有权威性，对双方都便于讨价还价。

识马有四句口诀，为：先看一张皮，后看四只蹄，槽口摸一把，膀头一般齐。“先看一张皮”，主要看毛色。选骑马，以红黑、枣骝为上色，青白兔灰为下色。使役马，以黑红青白为上色马，以黄沙花马为下色马。看一张皮，还要看皮的弹性，毛的光泽等。

“后看四只蹄”，主要选蹄正、腿粗的马。

“槽口摸一把”，就是看“口”。看口就是看牙，看牙是识别马龄的关键。

马龄，一岁门中生；二岁乳隅生；三岁乳牙换门牙；四岁一对生；五岁奶牙掉，大牙刚冒锥，谓新边牙口；六岁满口牙；七岁、八岁，七咬中曲八咬边，八岁边牙长平。九岁以上进入老口，牙已外涉。

“膀头一般齐”是看马骨架。伸手抓腰，马受惊塌腰的谓腰软，抓腰纹丝不动谓腰硬。腰软不中使，不值钱。前裆宽胸鼓有力气，前裆窄拉套没劲。牙纪的识马能力高，自然受到买方信任。牙纪说公道话，如是好马，卖方也愿听牙纪评说。

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在过去的农村，经常会看到这样的一个情景:耕地的老黄牛，拉车的枣红马，驮东西的骡子，推磨的倔驴子。随着农村机械化的逐渐普及，这些大牲畜作为农业干活的主要工具，有些地方依然能看到它们的场景，而有些地方已被农业机械所取代，只能保留在记忆之中。但是，我国是农业大国，养殖业依然占着很大比重，作为人们食用的肉产品交易，各地的农牧市场照样红红火火，生意兴旺。

在大牲畜的交易过程中，很多地方依然保留着过去的优良传统，长此以往，积累了许多经验，买牛有买牛的讲章，买马有买马的说法，就连买驴也有说辞。

比如买牛就有一段口诀:“远看一张皮，近看四个蹄。前看裆宽窄，后看屁股齐。有的地方是，上手先晃两只眼，再看牙口齐不齐。”从这段口诀中我们不难想出，有的是买耕地牛，有的是买繁育牛，还有的是买饲用肉牛。不管买哪一种牛，先看外表，花色，身材，体态匀称等，最能给人一个美好印象。近看四个蹄，主要看是不是粗壮，有没有缺陷。前看裆宽窄，表示牛身体宽大魁武，自然前后裆宽。后看屁股齐，身体健壮的牛，往往屁股大，肉肥厚瓷实。先晃两只眼，手在牛眼睛前晃两下，眼中有水，炯炯有神，表示牛年轻身体好。再看牙口齐不齐，牛的牙齿齐不齐，与牛的年龄有关，青壮年牛，牙齿很整齐，如果牛牙齿长短不一致，说明是老牛了，出价就会有相对的低一些。

买马也一样，除了外观，最主要是看马的牙齿，有一句叫“马看牙板”

讲的就是马的年龄与牙齿多少的关系。在马的买卖过程中，马的年龄不同，卖出的价格也有所不同。一些有经验的买主只要掰开马嘴看一下摸一摸就知道马的年龄。刚出生不久的马会有16颗牙，一到两个月后再长出4颗牙。到一周岁时一共长出28颗牙，两岁时可长到32颗牙。到六岁时马的牙齿会长齐，母马一共38颗牙齿，公马一共40颗牙齿。十五岁以上的老马，因用于切食饲料的牙齿长得比磨损的速度更快，因此用手一摸切齿显得较长。所以，根据马的牙齿数量和磨损程度，就可以确定马的年龄，便于给出适当的价钱。

买驴也有口诀“草驴十年买，叫驴十年卖。”意思是说，驴这种大牲畜十年就要轮换。草驴就是母驴，十年后的母驴正是生育繁殖的最佳时期，买回来，年年产子，要不了几年小驴子又长大可以卖钱了。叫驴就是公驴，十年过后进入老龄化，体力下降，趁现在年富力强正好卖个好价钱，如果继续喂养，会随着年龄增大价钱一年不如一年。

牲畜市场买卖不同于其它市场，并不喊价，而是买卖双方捏价，有的市场有专门的经纪人从中讨价还价，获取一定费用，一笔买卖挣一百元，每天几笔生意，收入相当可观。这些人很有一套经验，能够确切地把牲畜的价钱定下来，讲价的时候不让别人看见，通过双方的手相互触摸完成交易。具体也有口诀“巴掌五、挠挠六、捏着七、叉子八、钩子九。”把它翻译过来就是，出一把掌肯定是五，前四个指头捏拢弯曲就是六，母指食指中指合拢就是七，母指和食指分别伸直叉开就是八，一个食指钩弯就是九，这里的数字当然依据牲畜的大小有个十百千万之分。利用捏手这样的方式主要是安全起间，讲究财不外露，避免有心人听到以后会有其他想法。同时这种讲价方式在现在的很多地方都实用，必有它的宝贵经验之处。

还有很多农产品交易的实战顺口溜在今后会逐渐遇到，到时再慢慢欣赏。

对于牛知点皮毛，儿时的牛是劳动力，耕田耙田全靠它，而且冬天季节，政府发放黄酒，防冻保暖很重要，而耕牛年老体力下降，需要重新购置一头耕牛替代前任，要完全年田地耕作任务，必须上级政府批准买一杀一，不得怠慢，常听管牛饲养员说，牛“脚山高，脊椎挺，眼有神，屁股大，尾巴粗长，年龄，看牙口之分，双牙，四牙，六牙，八牙又称齐口，长大成人，青壮年”，此牛力大步健，好牛，有点劣性，不知妥当乎！！过去是生产牛，现在是菜牛，二重天了！谢谢邀请！！